Hai phiên bản của "One Night Only" đều xuất hiện trong album nhạc phim của Dreamgirl, với sự trình bày của Jennifer Holliday trong vai Effie và Sheryl Lee Ralph, Loretta Devine, cùng Deborah Burrell trong vai nhóm Deena Jones & the Dreams. "One Night Only" sau đó được thu lại cho album của Elaine Paige và Sylvester. Tại Giải Tony Awards, diễn viên Hugh Jackman đã trình diễn ca khúc này cùng các nhóm diễn viên nữ của các vở kịch như Caroline, or Change, Hairspray, và Little Shop of Horrors.

Dreamgirls đã được đạo diễn Bill Condon chuyển thể thành phim điện ảnh với sự hợp tác của hai hãng phim DreamWorks SKG và Paramount vào năm 2006. Trong bản điện ảnh, phiên bản ballad của ca khúc này được trình bày bởi Jennifer Hudson cùng Beyoncé Knowles, Anika Noni Rose, và Sharon Leal trình bày phiên bản tiết tấu disco. Đội sản xuất nhạc R&B The Underdogs là nhà sản xuất của ca khúc này và vài ca khúc khác trong phim. Một bản hòa âm lại được sản xuất bởi Eric Kupper & Richie Jones, và được phát hành bởi Music World Entertainment và Columbia Records trở thành đĩa đơn quảng bá cho album nhạc phim của Dreamgirls vào tháng 8 năm 2006. Ca khúc được sử dụng làm mẫu cho phiên bản "One Night Only" của Lil Wayne. Nhóm nhảy Breaksk8 đã sử dụng ca khúc trong bài nhảy của mình trong America's Best Dance Crew trong Thử thách Broadway. Nhóm nhạc pop Hàn Quốc, Wonder Girls đã trình diễn lại phiên bản này trong tour diễn đầu của họ mang tên 1st Wonder Tour. John Barrowman đồng thời cũng thu âm lại ca khúc này trong album John Barrowman.